Gyoza-Workshop. Chinesische Medizin-Küche

Sonntag 9:30-12:30 Uhr · 180 Min · 65 CHF Geleitet von Michelle Chérancé · Zugänglich ab 12 Jahren

Was wäre, wenn Ihr Teller Ihr erstes Rezept wäre?

In der Traditionellen Chinesischen Medizin hat jede Zutat eine Natur, einen Geschmack und eine spezifische Wirkung auf die Organe. In diesem Workshop wird der Gyoza, diese geliebte chinesische Teigtasche, zu einem therapeutischen Akt, der auf Ihr einzigartiges energetisches Profil zugeschnitten ist.

Für wen ist dieser Workshop? Für alle, die neugierig sind, wie man entsprechend der eigenen Natur isst. Es sind keine kulinarischen oder medizinischen Vorkenntnisse erforderlich. Ein echtes Interesse daran, den eigenen Körper durch Essen zu verstehen.

Was Sie lernen und zubereiten werden Einführung in die chinesische Diätetik, die 5 Geschmacksrichtungen, die thermische Natur von Lebensmitteln und die wichtigsten TCM-Terrain-Typen. Identifizierung Ihres eigenen energetischen Profils durch einen vereinfachten Fragebogen. Zusammenstellung Ihres personalisierten Gyoza-Rezepts, Zutaten ausgewählt nach ihren energetischen Eigenschaften. Praktisches Falten, Formen und Teigtechnik. Traditionelles Dämpfen in der Pfanne und gemeinsames Verkosten mit Kommentaren zu den Zutatenkombinationen und den empfundenen Wirkungen.

Sie gehen nach Hause mit Ihren selbstgemachten Gyoza, einem personalisierten Terrain-Übersichtsblatt, Ihrer Liste der Verbündeten-Lebensmittel und den Grundlagen der chinesischen Diätetik, angewendet auf die Alltagsküche.

Eine neue Art, Ihre Einkäufe zu erledigen und auf sich selbst zu achten.